Au Canada, le terme dîner, au sens de « repas du soir », est surtout d'usage protocolaire.
En France, dans l'usage standard, c'est généralement le terme dîner qui désigne le repas du soir, alors que souper désigne plutôt un repas léger pris en fin de soirée; il s'agit là d'une évolution sémantique survenue vers la fin du XVIIIe siècle. Toutefois, le terme souper, au sens traditionnel de « repas du soir », demeure tout à fait usuel dans plusieurs régions de France (surtout le Nord-Ouest, le Nord, l'Est, le Sud-Est et le Sud-Ouest), notamment dans certaines grandes villes (Lyon, Nancy, etc.). Cet emploi est également très courant au Canada, en Belgique, en Suisse, au Burundi, au Rwanda et dans la République démocratique du Congo.