écumage
- Domaine
-
- industrie du sucre élaboration du sirop d'érable
- Dernière mise à jour
Définition :
Action de débarrasser la sève ou le sirop d'érable de l'écume et des impuretés qui les recouvrent.
Terme privilégié :
- écumage n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- skimming