levain
- Domaine
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- alimentation chimie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Préparation qui sert à ensemencer une masse fermentescible.
Terme privilégié :
- levain n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- leaven
- leavening agent
- sourdough États-Unis