Office québécois de la langue française

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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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cuillerée à table

Domaines

physique > métrologie

pharmacologie

alimentation

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2005

Définition

Ancienne unité de mesure anglaise utilisée au Canada et qui correspondait à ½ once (selon les normes canadiennes).  

Note

En France, c'est la cuillerée à soupe (15 ml = 15 g d'eau ou 20 g de sirop) qui a toujours servi de mesure de volume en cuisine et en pharmacie. Aujourd'hui, depuis l'adoption du système international d'unités au Québec, la cuillerée à table et la cuillerée à soupe correspondent au même volume, soit 15 ml.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

cuillerée à table   n. f.

Canada

cuillère à table   n. f.

Canada

cuiller à table   n. f.

Canada

cuillerée à soupe   n. f.

cuillerée à bouche   n. f.

France

cuillère à soupe   n. f.

Au Canada, avant l'implantation du système international d'unités (SI), on avait adopté les mesures anglaises. On a donc eu recours aux termes cuillerée à table et cuiller à table, traduction de tablespoonful, pour désigner l'unité de mesure qui correspondait à ½ once. Ces calques sont généralisés dans l'usage depuis des années et sont acceptables en français.

L'emploi de cuillère ou de cuiller au sens de « cuillerée », parfois critiqué à tort, est largement attesté dans les dictionnaires de langue.

Anglais

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2005

Termes

tablespoonful   

tablespoon